קבוצת סיפורט

יקבי איתי

נתיבות, ישראל

יקבי איתי

נתיבות, ישראל

יקבי איתי

מפעל ייצור מתקדם המשולב עם מרכז מבקרים. היקב נבנה והקם באדריכלות ייחודית ומסוגננת המותאמת לתיירים ויחד עם זאת, מותאמת לקריטריונים הנדרשים ליצירת יין ישראלי איכותי ומוקפד. המבנה משתרע על שטח של 2500 מ"ר של שטחי משרדים, ייצור, אחסנה מרכז מבקרים ובתוספת של חצר תפעולית.

יד לב

100%

בעלות

לִבחוֹר

2,500 מ״ר

מ״ר

גלריה

יקבי איתי: מפעל ייצור המשלב חדשנות עם מסורת

בלב אזור היין המתפתח של ישראל, מתנשא מבנה מרשים המשלב אדריכלות מודרנית עם אלמנטים מסורתיים. המפעל המשתרע על פני 15,000 מ"ר, מציג את הסטנדרטים הגבוהים ביותר של תכנון ובנייה. חללי הייצור תוכננו בקפידה כדי לאפשר זרימת עבודה אופטימלית, תוך שמירה על טמפרטורה ולחות מבוקרות – תנאים הכרחיים לייצור יין איכותי.

היתרונות של אדריכלות מתקדמת בפרויקט הנדל"ן של יקבי איתי

התכנון האדריכלי המתקדם של הפרויקט מביא עמו שורה של יתרונות משמעותיים המשפיעים על היעילות התפעולית ועל האחריות הסביבתית. במרכז התכנון עומד חיסכון אנרגטי מרשים של כ-40% בהשוואה למבנים מסורתיים שהושג באמצעות שילוב של טכנולוגיות חדשניות ותכנון מושכל. המבנה מצויד במערכות בקרת אקלים חכמות המותאמות באופן ספציפי לכל אזור, מה שמאפשר שליטה מדויקת בתנאי הסביבה הנדרשים לתהליכי ייצור היין השונים. 

תכנון המבנה כולל גם שילוב מחושב של חלונות ופתחים המנצלים את האור הטבעי באופן אופטימלי, דבר שמפחית משמעותית את צריכת החשמל לתאורה.
בנוסף, המבנה מצויד במערכת מיחזור מים מתקדמת המפחיתה את טביעת הרגל האקולוגית של היקב, ומאפשרת שימוש יעיל במשאב המים היקר. שילוב כל המערכות האלו יוצר מבנה חכם ויעיל שמהווה דוגמה מצוינת לאיך אדריכלות מודרנית יכולה לתמוך בתהליכי ייצור מסורתיים תוך שמירה על הסביבה.

החשיבות של מרכז המבקרים בחוויית היין

מרכז המבקרים מהווה נקודת משיכה מרכזית. המרכז כולל:

  • אולם טעימות מרווח עם נוף פנורמי לכרמים
  • חדרי סדנאות מאובזרים להדרכות וסדנאות יין
  • גלריה המספרת את סיפור היקב והאזור
  • מסעדה המשלבת מטבח מקומי עם יינות היקב

איך פרויקט כמו יקבי איתי תורם לפיתוח הקהילה המקומית?

הפרויקט יצר למעלה מ-100 משרות חדשות באזור, כולל:

  • משרות בתחום הייצור והתפעול
  • תפקידי שיווק ומכירות
  • מדריכי סיורים ואנשי מרכז המבקרים
  • צוות מסעדה ואירוח

עתיד פרויקט הנדל"ן של יקבי איתי: חזון וציפיות

התוכניות העתידיות כוללות:

  • הרחבת שטחי הייצור ב-5,000 מ"ר נוספים 
    ההרחבה תאפשר הגדלת כושר הייצור השנתי לכ-1.5 מיליון בקבוקים. המתחם החדש יכלול מרתף יינות תת-קרקעי מתקדם המאפשר תנאי יישון אופטימליים ומערכות בקרת טמפרטורה חכמות. 
  • פיתוח מלון בוטיק המשקיף על הכרמים
    המלון יכלול 45 חדרי אירוח יוקרתיים, כל אחד עם מרפסת פרטית הצופה אל נוף הכרמים. האורחים יהנו מחוויה קולינרית ייחודית הכוללת סדנאות יין וארוחות שף המשלבות את מיטב התוצרת המקומית. 
  • הקמת מרכז כנסים לאירועי יין ועסקים 
    המרכז יכלול אולם מרכזי שמכיל עד 400 איש וחדרי ישיבות מודולריים. המתחם יצויד בטכנולוגיה מתקדמת לכנסים היברידיים ויציע שירותי קייטרינג ייחודיים המתמחים בהתאמת יינות לאירועים עסקיים. 
  • פיתוח גן אקולוגי המשלב חינוך וקיימות 
    הגן ישתרע על פני 3 דונם ויכלול תחנות למידה אינטראקטיביות על תהליך גידול הענבים וייצור היין. במרכז הגן תוקם חממה המדגימה שיטות חקלאות ידידותית לסביבה ומערכת השקיה חכמה המנצלת את מי גשמים.

שאלות נפוצות

מהו התהליך ליצירת יין איכותי ביקבי איתי?

תהליך ייצור היין משלב טכנולוגיה מתקדמת עם שיטות מסורתיות. המערכות הממוחשבות מנטרות את כל שלבי הייצור, מהבציר ועד הביקבוק. חדרי התסיסה מצוידים במערכות בקרת טמפרטורה מדויקות, והיקב משתמש בחביות עץ אלון צרפתי משובחות ליישון היינות.

איך פרויקט הנדל"ן של יקבי איתי משפיע על תיירות האזור?

היקב מושך למעלה מ-50,000 מבקרים בשנה, מה שהוביל לפיתוח תשתיות תיירות נוספות באזור. הדבר כולל פתיחת צימרים, מסעדות ועסקים מקומיים נוספים. התיירות של היין תורמת משמעותית לכלכלה המקומית.

איזה סוגי יינות מיוצרים ביקבי איתי?

היקב מתמחה במגוון יינות איכות, כולל:

  • יינות אדומים מזנים מקומיים וקלאסיים
  • יינות לבנים מכרמי הרים
  • יינות מתיישנים פרימיום
  • סדרות מוגבלות של יינות בוטיק

איך אפשר לבקר במרכז המבקרים של יקבי איתי?

מרכז המבקרים פתוח לקהל הרחב שישה ימים בשבוע. הביקור כולל:

  • סיור מודרך במתקני הייצור
  • טעימות יין מודרכות
  • אפשרות לסדנאות מקצועיות
  • ארוחות במסעדת היקב

סיכום

פרויקט יקבי איתי מהווה דוגמה מצוינת לשילוב בין נדל"ן יוקרתי, תיירות איכותית וייצור יין ברמה עולמית. המיקום האסטרטגי, התכנון המוקפד והחזון ארוך הטווח הופכים את הפרויקט למודל של הצלחה בתעשיית היין הישראלית. ההשקעה בתשתיות מודרניות, לצד המחויבות לאיכות ולקהילה, מבטיחה את המשך הצמיחה וההתפתחות של היקב בשנים הבאות.